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書籍の内容

「冷凍食品には残留農薬の基準がない」―これが中国産冷凍ホウレン草事件の真相でした。小麦粉やパン、ゴボウ、枝豆やブロッコリーといった輸入食品に残る農薬をデータで示し、その危険性を訴えます。遺伝子組み換え大豆やコンビニのおにぎり、ベビーフードといった身近な食品にひそむ農薬を取り上げながら、食品の安全性と同時に食料自給率の向上を訴えます。

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目次

1. はじめに―中国産冷凍ホウレン草事件から
2. 第１章　輸入食品の恐さ
3. 第２章　分析作業でわかった輸入食品のここが危ない
4. 第３章　分析センターが国と国と世論を変えた
5. 第４章　食料主権の回復に向かって
6. 第５章　分析センターのこれから
7. あとがき／資料

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著者プロフィール

石黒昌孝

1931年、東京生まれ。旧制千葉農業専門学校農芸化学科（現千葉大学園芸学部）卒。横浜税関、東京税関で40年間、輸入食品の検査・分析、関税監査官を務め、全税関労組委員長として活躍。現在、農民運動全国連合会で事務局次長を務めとともに、同食品分析センターで所長として活躍、中国産冷凍ホウレン草事件を告発し一躍その活動が知られる。そののち、中国産ギョーザ事件や食品偽装問題でもマスコミに注目される存在となった。