食品の安全最前線―食料輸入大国ニッポンで
| 書籍名 | 食品の安全最前線―食料輸入大国ニッポンで |
|---|---|
| 著者名等 | 石黒 昌孝 (著) |
| 価格 | ￥1,540（税込） |
| 発行年月日: | 2010年3月5日 |
| ISBN-10 | 4880375489 |
| ISBN-13 | 9784880375489 |
| C-CODE | C0036 |
| 本のサイズ | Ａ5ソフトカバー |
書籍の内容
中国産冷凍ホウレン草の農薬違反を摘発した著者が、データで語る輸入食品の残留農薬などの危険性。
「冷凍食品には残留農薬の基準がない」―これが中国産冷凍ホウレン草事件の真相でした。小麦粉やパン、ゴボウ、枝豆やブロッコリーといった輸入食品に残る農薬をデータで示し、その危険性を訴えます。
遺伝子組み換え大豆やコンビニのおにぎり、ベビーフードといった身近な食品にひそむ農薬を取り上げながら、食品の安全性と同時に食料自給率の向上を訴えます。
目次
- はじめに―中国産冷凍ホウレン草事件から
- 第1章 輸入食品の恐さ
- 第2章 分析作業でわかった輸入食品のここが危ない
- 第3章 分析センターが国と国と世論を変えた
- 第4章 食料主権の回復に向かって
- 第5章 分析センターのこれから
- あとがき／資料
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