食品の安全最前線―食料輸入大国ニッポンで

書籍名	食品の安全最前線―食料輸入大国ニッポンで
著者名等	石黒昌孝 (著)
価格	￥1,540（税込）
発行年月日:	2010年3月5日
ISBN-10	4880375489
ISBN-13	9784880375489
C-CODE	C0036
本のサイズ	Ａ5ソフトカバー

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書籍の内容

中国産冷凍ホウレン草の農薬違反を摘発した著者が、データで語る輸入食品の残留農薬などの危険性。

「冷凍食品には残留農薬の基準がない」―これが中国産冷凍ホウレン草事件の真相でした。小麦粉やパン、ゴボウ、枝豆やブロッコリーといった輸入食品に残る農薬をデータで示し、その危険性を訴えます。
遺伝子組み換え大豆やコンビニのおにぎり、ベビーフードといった身近な食品にひそむ農薬を取り上げながら、食品の安全性と同時に食料自給率の向上を訴えます。

はじめに―中国産冷凍ホウレン草事件から
第1章　輸入食品の恐さ
第2章　分析作業でわかった輸入食品のここが危ない
第3章　分析センターが国と国と世論を変えた
第4章　食料主権の回復に向かって
第5章　分析センターのこれから
あとがき／資料

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